CÁ CHẼM SỐT CHANH DÂY

Cá chẽm là một loại cá nước ngọt nhỏ, có thể dùng để chế biến các món ăn ngon. Món cá chẽm sốt chanh dây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh dây và vị đậm đà của cá chẽm, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, lại không quá khó để chế biến.

Cách làm món cá chẽm sốt chanh dây như sau:

Nguyên liệu:

- 4 con cá chẽm tươi.

- 2 quả chanh dây.

- 1 củ hành tây.

- 3 củ tỏi.

- 1/2 củ gừng.

- 1 muỗng canh nước mắm.

- 1 muỗng canh đường.

- Dầu ăn, tiêu, rau thơm.

Cách làm:

1. Rửa sạch cá chẽm, bỏ phần đầu và đuôi, để thịt cá nguyên miếng.

2. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, bóc vỏ củ gừng, cắt nhỏ, băm hành tây, chắt rau thơm.

3. Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tây, gừng.

4. Cho cá vào chảo, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa đủ, đảo đều và chiên đến khi cá chín vàng.

5. Sau khi cá chín, cho nước chanh vào đảo đều. Nêm gia vị và đun soi đến khi nước sánh lại.

6. Trang trí bằng rau thơm và chấm với mắm tôm.

Món cá chẽm sốt chanh dây ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này nhé!