Món cá bống mú nấu mẻ là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam. Để làm món này, người ta cần sạch cá bống mú và muối, sau đó ướp thêm gia vị như tỏi, ớt, mắm, dưa chua, lá chanh, rể tre và mẻ. Mẻ là một loại lá được tẩm bột gạo, để sau đó cho vào máng cát để lên men, tạo thành một loại men tự nhiên có vị chua nhẹ.
Sau khi ướp cá khoảng 30 phút, người ta sẽ cho cả cá và gia vị vào nồi, thêm nước đến mức cá ngập nước và nấu khoảng 20-30 phút cho đến khi cá chín mềm. Khi nước sôi, người ta có thể thêm thêm nước, tùy theo độ đậm đặc của món ăn muốn đạt được.
Món cá bống mú nấu mẻ có vị chua, cay, thơm ngon và thường được ăn cùng với cơm trắng, bánh đa hoặc bánh tráng cuốn rau sống. Nếu bạn có cơ hội thử món này, bạn nên thử vì đây là một trong những món ăn ngon và đặc trưng của miền Trung Việt Nam.
Giờ mở cửa: 
Google Maps
